"La mierda de vaca es revolucionaria"
El ingeniero agrónomo Jairo Restrepo Rivera estuvo en la Argentina. Estuvo con agricultores en la Provincia de Córdoba, mantuvo un encuentro con los miembros del Grupo de Reflexión Rural (GRR), y brindó una charla práctica teórica en la Facultad de Agronomía.
El militante nacido en Colombia, profesor de la Universidad Federal de Pelotas, en el estado brasileño de Rio Grande del Sur, es especialista en agroecología y consultor internacional para América Latina y el Caribe. Con más de 25 años en agriculturaOrgánica y Desarrollo Rural Sostenible, es miembro fundador del COAS (Consejo de Agricultura Sostenible y Permacultura).
"El conocimiento y la sabiduría son la espada y el escudo en tiempos de temible desiformación", explicó Jairo Restrepo, en una entrevista concedida a Desalambrar.
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